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("CHEROKEE CAKE")
INGREDIENTES:
270 g Azúcar
150 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa o crujiente
250 ml Aceite Vegetal
260 g Harina
4 u Huevos
2 u Manzanas - repeladas y cortadas en trocitos pequeños
10 g Impulsor
6 g Canela molida
2 g Nuez moscada molida (opcional)
2 g Clavos molidos (opcional)
Opcional: Para hacer magdalenas, añadir 50 g leche antes de mezclar la harina.
Mezclar bien el azúcar, la Crema de Cacahuetes Crazy Nut y el aceite vegetal. Añadir los huevos y la manzana. Incorporar la harina, el impulsor, la canela, nuez moscada y los clavos.
Nota: Se puede cambiar la cantidad de especias según los gustos.
Para el bizcocho engrasar 2 moldes redondos y desmodables de 22 o 24 cm o utilizar moldes de magdalenas y rellenar con la masa. Cocer a 170º C durante 40 minutos (menos para las magdalenas). Empolvorear con azúcar ilustre o untar con una coberatura blanca o cualquier otra idea.
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"APACHE BROWNIES"
INGREDIENTES
200 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa o crujiente
200 g Azúcar
2 Huevos
50 g Harina
200 g Nata líquida
Pizca Vainilla en polvo
Pizca Sal
Opción 1: Añadir 5 g impulsor para hacer un bizcocho más esponjoso.
Opción 2: Añadir 50 g coberatura negra en trocitos o 50 g coco rallado.
Mezclar bien todos los INGREDIENTES hasta conseguir la consistencia de mayonesa. Engrasar un molde cuadrado, 24 cm x 24 cm, y forrar con papel. Poner la mezcla en el molde y extender. Cocer a 175º C unos 30 minutos o hasta el brownie esté hecho. Dejar enfriar 15 minutes, volcar, quitar el papel y cuando esté frío, untar con una coberatura de chocolate o con una coberatura blanca u otro sabor.
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("PALOMINO PATE")
INGREDIENTES:
300 g Garbanzos Cocidos
30 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa o crujiente
125 g Yogur Natural
60 ml Zumo de Limón Natural
1 - 2 Dientes de Ajo Picados
3 g Comino
10 g Perejíl
Sal al gusto
Poner todos los INGREDIENTES en un recipiente y triturar bien para hacer un paté suave. Meter el paté en la nervera por lo menos durante 3 horas. Untar tostaditos, crackers o verduras como apio o rodajas de zanahorias con el paté. Decorarlos al gusto..
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INGREDIENTES:
450 ml Aceite de Oliva (Virgen perferible)
100 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa o crujiente
50 ml Vinagre de Jerez (o al gusto)
50 g Mostaza tipo Dijón (con o sin semillas) o al gusto 15 g Hierbas secas mezcladas como romero, tomillo, etc. o al gusto
10 g Cominos enteros o al gusto (opcional)
Sal al gusto
Mezclar bien el aceite de oliva, la Crema de Cacahuetes Crazy Nut y la mostaza. Añadir el vinagre, las hierbas, los cominos (opcionales) y la sal. Guardar en el frigorífico. Utilizar para aliñar ensaladas. También poner la salsa encima de carne como costillas, pechuga de pollo, conejo o pescado (salmón o merluza) antes de meterla al horno o bajo del grill. Echar más salsa encima de la carne mientras está en el horno.
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"CHEYENNE CHEESECAKE")
LA BASE: Galletas tostadas o pasta brisa tostadas en un molde de tarta de queso de 23 cm INGREDIENTES:
500 g Queso blando (tipo Philadelphia)
130 g Crema de Cacahuetes de Crazy Nut
190 g Azúcar
30 g Harina
4 Huevos batidos
125 g Nata, quark o leche entera
Mermelada de frambuesa o cualquier otra.
Mezclar el queso, azúcar, la Crema de Cacahuetes de Crazy Nut, y harina. Añadir los huevos batidos y mezclar bien. Incorporar la nata, leche o quark en la mezcla. Vertir la mezcla encima de la base de galletas y cocer a 180º durante 50 minutos o hasta esté hecha. Cuando la tarta esté fría, untarla con mermelada o otra coberatura. Guardar en la cámara. Para lo mejor sabor, quitarlo una media hora antes de servirlo.
TARTA
DE QUESO CRAZY NUT - SEMI-FRÍO
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( "MAGICA DE VIRGINIA" CRAZY NUT) INGREDIENTES:
LA BASE: o Un Bizcocho de vainilla o chocolate o galletas tostadas
PRIMERA CAPA:
500 g Queso blando (tipo Philadelphia)
250 g Crema de Cacahuetes de Crazy Nut - cremosa 200 g Azúcar o azúcar
ilustre
SEGUNDA CAPA: Trufa
Mezclar bien el queso y el azúcar. Añadir la Crema de Cacahuetes Crazy
Nut. Untar la base de bizcocho con almibar o un liquor y vertir la
mezcla encima. Poner una capa de trufa entre 1.5 a 2.0 cm encima. Meter
la tarta en una cámara durante tres horas. Decorar la tarta con cacao
molido y azúcar o fideos de chocolate o cacahuetes picados o frambuesa
o cualquier otra idea. Se puede congelar la tarta también.
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("CRAZY P´NUT MOUSSE")
INGREDIENTES:
800 g Nata Líqida
200 g Leche Entera
250 g Gelatina Neutra o
4 u Hoja de Gelatina
400 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa
200 g Azúcar
PROCESO:Montar la nata con el azúcar. En otro recipiente disolver la gelatina neutra o las hojas de gelatina en la leche. Incorporar la Crema de Cacahuetes Crazy Nut y una vez disuelto se mezcla con la nata montada. Rellenar bizcochos o los moldes seleccionados (tartaletas, tartas, etc.) y dejarlo durante tres horas en el congelador o durante la noche en la cámara. Se puede combinar el "Mousse Crazy P´Nut" perfectamente con frambuesa, chocolate, caramelo y otros muchos sabores.
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"CRAZY MOUSSE"
INGREDIENTES:
1000 g Coberatura con Leche * o Coberatura Blanca o Coberatura Negra
500 g Leche Entera
400 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa
1000 g Nata Líquida
Nota: Se puede comprar coberatura con leche o hacerlo con 30% (300 g) coberatura negra y 70% (700 g) coberatura blanca.
PROCESO:Fundir la coberatura (con leche o blanca o negra). Calentar la leche y mezclar con la coberatura. Incorporar la Crema de Cacahuetes Crazy Nut. Montar la nata en otro recipiente. Mezclar la nata con los otros INGREDIENTES. Rellenar copas o bizcochos o moldes seleccionados (tartaletas, tartas,etc.) y dejar durante dos horas en el congelador o en la cámara hasta el día siguiente.Se puede combinar perfectamente con frambuesa, fresa, caramelo y otros muchos sabores.
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CRAZY NUT CRAZY P´NUT: Añadir 85 g (o al gusto) de Crema de Cacahuete Crazy Nut - cremosa o crujiente -- por cada litro de una base de helado de nata o vainilla.
CRAZY MOUSSE: Añadir 85 g (o al gusto) de Crema de Cacahuete Crazy Nut - cremosa o crujiente-- por cada litro de una base de helado de chocolate.
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"CORTADOS CRAZY NUT"
INGREDIENTES:
450 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa
250 g Chocolate blanco de tableta
250 g Chocolate de coberatura (negro)
Moldecitos de papel rizado.
Poner 225 g de Crema de Cacahuetes Crazy Nut y el chocolate de coberatura en un cazo y 225 g de Crema de Cacahuetes Crazy Nut y el chocolate blanco en otro. Acercar al fuego y derritir al baño María los dos. Cubrir fresas o trocitos de otras frutas con estas mezclas para decorar tartas.
ENSALADA
DE ATUN CRAZY NUT
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("Ensalada
Tomahawk")
INGREDIENTES:
200 g Atún
90 g Crema de Cacahuetes Crazy Nut - cremosa o crujiente
50 g Mayonesa
1 cucharada de té de zumo de limón
1 u Huevo duro en trocitos finos
1 u Pepinillo mediano cortado en trocitos finos
Unas gotas de salsa picante (opcional)
Nota: u = unidad
Mezclar bien todos los ingredientes. Rellenar tomates o huevos duros con
la mezcla. También se puede tostar el pan y cortarlo en triángulos para
servir esta mezcla como aperitivo o con pan de molde para hacer un sándwich.
SALSA
SATAY CRAZY NUT
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INGREDIENTES:
50 ml Aceite de oliva
90 g Cebolla muy picada
2 Dientes de ajo muy picados
10 g Gengibre muy picado
15 g Vinagre de vino
5 g Azúcar moreno
100 g Crema de Cacahuete Crazy Nut - cremosa o crujiente
5 g Cilantro seco
10 g Salsa de soja
15 g Zumo de limón Salsa picante o guindillas en polvo
4 Pechugas de pollo
12 langostinos.
Adobado:
2 dientes de ajo muy picados, zumo de un limón,
50 ml salsa de soja,
15 g ginger root rallado
100 ml vino blanco.
Adobar los pechugos de pollo durante una noche. Cortar el pollo en daditos
y meter en brochetas. Haga lo mismo con los langostinos enteros sin cortar.
Asar en la barbacoa o bajo el grill mojando con el adobo. Salsa de Satay:Hacer
un sofrito con la cebolla, el ajo y genjibre. Añadir el vinegre
de vino y azúcar moreno. Quitar del fuego y añadir la Crema
de Cacahuete Crazy Nut (cremosa o crujiente), el cilantro, la salsa
de soja, el zumo de limón, y la salsa picante. Echar la salsa Satay
encima de las brochetas antes de servir.
SANDWICH
DE QUESO CON CRAZY NUT
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"Arapaho Sandwich"
INGREDIENTES:
250 g Queso untable
tipo philadelphia
85 g Mantequilla o margarina blanda
165 g Crema de Cacahuete Crazy Nut- cremosa o crujiente
Mezclar bien todos
los ingredientes. Untar en pan de molde o también se puede untar
tostaditos, crackers o pan tostado para hacer aperitivos.
PIZZA
CRAZY NUT
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Untar una base de
pizza con Crema de Cacahuete Crazy Nut (cremosa o crujiente) y
luego echar encima queso azúl o mozarella o cualquier tipo de queso
rallado. Luego se puede poner jamón york, bacon frito, tomate,
aceitunas cortadas en rodajas, zanahoria rallada, anchoas, pimiento morrón,
pimiento verde o rojo cortado en rodajas, atún, espárragos,
etc.
APERITIVOS,
SANDWICHES y MERIENDAS CRAZY NUT (calientes):
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Untar un lado de una
rodaja de pan de molde (preferible integral) con Crema de Cacahuete
Crazy Nut (cremosa o crujiente) y añadir una loncha de jamón
york y queso cortado en lonchas (tipo sandwich o el queso suizo con ojos).
Untar otra rodaja más con Crema de Cacahuete Crazy Nut y
hacer un sandwich.
Untar los lados exteriores con margarina o mantequilla y poner el sandwich
a la parrilla o en una sartén caliente.
Dejar tostar un lado y dar una vuelta para tostar el otro.
Pruébalo con
bacon frito, tomate, aceitunas cortadas en rodajas, zanahoria rallado,
anchoas, pimiento marrón, pimiento verde o rojo cortado en rodajas,
atún, asparragos, etc. también.
SALSA
MEDITERRANEA CRAZY NUT
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INGREDIENTES:
1 Cebolla grande
cortada en trocitos
1 Pimiento rojo mediano cortado en trocitos
1 Pimiento verde mediano cortado en trocitos
1-2 Dientes de ajo muy picados
Aceite de oliva
25 g Crema de Cacahuete Crazy Nut - cremosa o crujiente
75 ml Vino blanco o jerez o cava
75 ml Caldo de pollo o carne
1 Pollo o un conejo troceado o un solomillo de cerdo entero
Dorar cualquier tipo de carne (solomillo de cerdo, conejo o pollo) cortado
en trocitos salvo el solomillo de cerdo que se deja entero.
En otra sartén, preparar un sofrito de cebolla, pimiento rojo,
pimiento verde y ajo, todo muy picado.
Añadir la Crema de Cacahuete Crazy Nut, el vino blanco o
cava o jerez y el caldo de carne o pollo. Después de mezclar todo,
añadir la carne y sal. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante
35 - 40 minutos.
También, pruebe la salsa con verduras en vez de carne, como calabacín,
champiñon, judías verdes, zanahoria, etc.